Доминиканский ром

Как ни удивительно, Доминиканцы практически не пьют ром, тем не менее он является национальным алкогольным напитком в Доминиканской республике (по-испански «ron»). В Доминикане производят множество сортов — светлый ром, золотой, тёмный, ароматизированный, выдержанный ром премиум-класса.

Ром делают из сахарного тростника. Созревшие стебли тростника, измельчают, сбраживают, очищают методом перегонки и выдерживают в дубовых бочках. Вкус и цена зависит от срока выдержки, от натуральных добавок ванили, корицы и тд)

Самые известные в мире марки доминиканского рома: Brugal, Barselo, Bermudez и Oliver. Названные в честь испанских основателей Andres Brugal, Julian Barcelo, Don Erasmo Bermudez и Juanillo Oliver. В конце 19 века они придумали технологию производство рома в промышленных масштабах. Этот ром стал более мягкий и сладкий в сравнении с ромом других стран. Во всём мире он славится своей мягкостью и сладковатым привкусом. Всего расскажу о четырёх марках доминиканского рома!

Ром Brugal

В середине 19 века Andrés Brugal Montaner переехал в Пуэро Плата (Доминиканская республика), где и основал свою компанию Brugal & Co., которая производила несколько видов ром. На данный момент компания Brugal экспортирует ром по всему миру и занимает 3 место в мировом экспорте рома.

BRUGAL SIGLO DE ORO

Этот ром был создан в честь 100 летней годовщины компании Бругаль (производится с 1988 года). Здесь лучшие сорта рома выдерживаются 16 лет.

BRUGAL LEYENDA

Этот ром был создан женщиной, самой молодой в мире среди мастеров рома Jassil Villanueva Quintana. Brugal Leyenda — это результат 125 лет работы по производству рома. Многие считают его лучшем!)

BRUGAL XV

Если вы ищете мягкий ром, то это он. Brugal XV — сочетает в себе сорта рома в возрасте 3-8 лет, выдержанных в бочках из американского дуба, и рома в возрасте 2-3 лет, выдержанного в бочках из хереса Pedro Ximenez. В результате получается идеальное сочетание. Аромат мягкий, с легкой древесиной. Вкус мягкий, фруктовый, слегка сладковатый.

BRUGAL EXTRA VIEJO

Это настоящий ром премиум-класса. Он выдерживается в течение восьми лет в дубовых бочках. И именно этот ром принес славу компании Бругаль в 1976 году.

Ром Bermúdez

Самая старая доминиканская компания по производству рома – это Бермудез (Bermúdez). Согласно записям архивов одним из первых компаньонов Кристофора Колумба был Don Diego Bermúdez, который и привез сахарный тростник на остров для производства алкоголя. Компания Бермудез была создана в 1852 году.

BERMUDEZ DON ARMANDO

Это классический ром, выдерживается до 10 лет в дубовых бочках.

BERMUDEZ ANIVERSARIO

Это ром с выдержкой 12 лет. Лучший выбор для тех кто ценит изысканный вкус и лучшее качество.

Ром Оливер и Оливер (Oliver&Oliver)

Хуанийо Оливер (Juanillo Oliver), испанец родом из Майорки, в середине 19 века попадает на Кубу и решает остаться в месте, которое стало известно как Оливер, недалеко от городка Лас Пласетас (Las Placetas). Он занялся выращиванием табака и сахарного тростника. Ром, и сигары быстро набрали популярность в округе и принесли семье славу и деньги. Из-за революции на Кубе, семья Оливер покинули остров. Один из членов молодого поколения семьи Оливер переезжает в Доминикану в начале 90х годов в город Сан Франциско де Макорис (San Francisco de Macoris). И вдохновившись семейными рецептами открывает фабрику для производства рома в кубинском стиле.

UNHIQ XO

Это эксклюзивный дорогой и высококачественный ром, который выдерживается до 25 лет в дубовых бочках из под бурбона. Крепость 42%. Всего запланировано выпустить 13 000 бутылок, примерно по 3000 бутылок в год, начиная с 2014 года.

CUBANEY CENTENARIO

Ром с выдержкой в бочках из под французского вина от 25 до 30 лет. Крепость 41%.

OPTHIMUS

Выдержка рома Opthimus от 12 до 25 лет